salumi | dolcevita

Our salami

salame di suino grigio semiselvatico

Risultato della tradizione familiare , questa ricetta di salame con carne di suino grigio semiselvatico presenta un' aggiunta di vino rosso, fondamentale sia come antiossidante che come ingrediente tipico del panorama enogastronomico Toscano

Result of the family tradition , this recipe of salami with semi-wild gray pork presents an addition of red wine, fundamental both as an antioxidant and as a characteristic ingredient of food and wine of Toscany

15 euro (not included shipping tax)

Finocchiona di suino grigio

Particolarità Toscana come il salame, si differenzia in modo inequivocabile grazie alla presenza del finocchio selvatico, che cresce nei campi limitrofi alla zona di produzione di San Miniato

Il produttore consiglia:
Da consumare in abbinamento con pomodoro e pecorino e un bicchier di vino. Quando è più stagionata si sposa bene con del vinsanto e elle paste fredde.

Stuzzica il palato l'abbinamento con la nostra marmellta di mela e salvia in quanto la salvia ed il finocchio si sposano molto bene insieme dando in bocca un'esplosione di aromaticità mediterranea, il tutto accompagnato da una vellutata nota di mela

Characteristics such as Tuscan salami , differs unequivocally due to the presence of wild fennel , which grows in the fields adjacent to the production area of San Miniato The manufacturer recommends : It ' a product to be consumed in combination with tomatoes and cheese and a glass of wine . When is the most seasoned goes well with the vin santo and elle cold pasta . Teases the palate pairing with our marmellta apple and sage as sage and fennel marry very well together in the mouth giving a burst of aromatic Mediterranean , all accompanied by a velvety notes of apple

15 euro (not included shipping tax)

Salame di cinta snese

Deriva da un suino selvatico tipico della toscana centrale. la caratteristica fondamentale che fa di questo prodotto una vera bontà è racchiusa nello stile di vita della cinta senese, atletico , magro e muscoloso, post lavorazione produce derivati Ricchi di minerali e di sapori, apporta fragaranze che rimandano ai funghi ed alle ghiande. Arricchito col pepe, il vino rosso e l'aglio pestato, rappresenta uno dei fioriall'occhiello della salumeria toscana.

Comes from a feral pig, typical of Tuscan Central . the key feature that makes this product a true goodness is contained in the lifestyle of the Cinta Senese , athletic, lean and muscular , post processing produces derivatives Rich in minerals and flavors , brings fragaranze that refer to mushrooms and acorns . Enriched with pepper , red wine and crushed garlic , is one of the jewels of the Tuscan delicacies .

17 euro (not included shipping tax)

Finocchiona di Cinta Senese D.O.P.

Deriva da un suino selvatico tipico della toscana centrale. la caratteristica fondamentale che fa di questo prodotto una vera bontà è racchiusa nello stile di vita della cinta senese, atletico , magro e muscoloso, post lavorazione produce derivati Ricchi di minerali e di sapori, apporta fragaranze che rimandano ai funghi ed alle ghiande.L'aggiunta di finocchio contribuisce ad abbinare un mosaico di profumi e gusti che si scompongono in bocca, accompagnato da pane casalingo toscano. Si puo' usare anche in insalate di pasta fredda con pomodorini e pecorino.

Comes from a feral pig, typical of Tuscan Central . the key feature that makes this product a true goodness is contained in the lifestyle of the Cinta Senese , athletic, lean and muscular , post processing produces derivatives Rich in minerals and flavors , brings fragaranze that refer to mushrooms and the ghiande.L ' addition of fennel helps to combine a mosaic of aromas and flavors that break down in the mouth , accompanied by homemade bread Tuscan . You can 'use in cold pasta salads with tomatoes and pecorino .

17 euro (not included shipping tax)