Marmelade selection
For special dinner or easy break fast
Cipolla
In the Middle ages it was considered an aphrodisiac ingredient, today, onion is a basic vegetable for Mediterranean cooking. In Certaldo we grow a special ancient variety with singular characteristics that we use for our marmalade.Our onion’s marmalade has a rich taste and smooth nuances tanks to the Chiant i wine we use for cooking it. It is not easy to obtain the violaceous color and maintain the rustic nature of this product, but it’s what we make without any chemical added.Very nice on pecorino cheese ,6 months aged, interesting on meats as pork tenderloin, foie grass or boiled beef. It goes with appetizers and main courses of every season.Dimensioni : 225 gr ( orcetto ) – 100 gr ( vasetto ) Longevità : 3 anni
7 euro 225 gr
5 euro 100 gr
(shipping tax not included)
Nel Medioevo era considerata un ingrediente afrodisiaco , oggi , la cipolla è un ortaggio di base per la cucina mediterranea . In Certaldo coltiviamo una speciale antica varietà con caratteristiche singolari che usiamo per la nostra marmellata .La nostra Marmellata di cipolla ha un gusto ricco e sfumature al vino Chianti che usiamo anche per cucinare . Non è facile ottenere il colore violaceo e mantenere la natura rustica di questo prodotto , senza alcuna sostanza chimica aggiunta . Molto belloL'abbinamento col pecorino , 6 mesi di età , interessante sulla carne come filetto di maiale , o manzo bollito . Va con antipasti e secondi piatti di ogni stagione .
Peperone e peperoncino
Original of South America, pepper is a vegetable very low in calories but rich of A and C vitamin, calcium, potassium and phosphorus, famous for its antioxidant power.
As red as the fire and spicy like passion, our Chili pepper marmalade is not too viscous in texture, the lemon zest preserve the bright color of the pepper, the flavor is sweet and just the aftertaste reveal the 10% of spicy chili pepper, that makes it intriguing and never boring.
Very nice with old cheese, goes well with strong flavours in general, rost pork is an interesting combination, but something you shoul’d try at the end of the meal is with dark chocolate.
Dimensioni : 225 gr ( orcetto ) - 100 gr ( vasetto ) Longevità : 2 anni
7 euro 225 gr
5 euro 100 gr
(shipping tax not included)
Originale del Sud America , il peperone è un ortaggio molto basso in calorie ma ricco di vitamina A e C , calcio, potassio e fosforo , famosa per il suo potere antiossidante . Rosso come il fuoco e piccante come la passione ,la nostra Marmellata di peperoncino non è troppo viscosa nella struttura , la scorza di limone hail ruolo di preservare il colore brillante del pepe , il sapore è dolce e solo il retrogusto rivela il 10% di piccante peperoncino , che rende intrigante e mai noioso . Molto bello con formaggio vecchio , va bene con sapori forti in genere , carne di maiale Rost è una combinazione interessante , da provare a fine pasto con cioccolato fondente . Dimensioni: 225 gr ( Orcetto ) - 100 gr ( vasetto ) longevità : 2 anni
Radicchio
Since 1700 , Radicchio is a basic ingredient in the northern Italy cooking, it was traditionally considered
good for luck, love and sex.
Our Radicchio marmalade is one of the most particolar, the color is bright violaceus thanks to the lemon zest, an antioxidant. The flavor is balanced between sweet and a bitter aftertaste, typical of this vegetable, it remembers the blackberry.
We suggest it with young cheese, not aged, very nice mixed with ricotta is served as an appetizer or dessert if dusted with icing sugar
Dimensioni : 225 gr ( orcetto ) - 100 gr ( vasetto ) Longevità : 3 anni
7 euro 225 gr
5 euro 100 gr
(shipping tax not included)
Dal 1700 ,il radicchio è un ingrediente fondamentale nella cucina del nord Italia , è stata tradizionalmente considerata buona per fortuna , amore e sesso . La nostra marmellata Radicchio è una delle più particolari , il colore è luminoso violaceo grazie alla scorza di limone , un antiossidante . Il sapore è equilibrato tra dolce e un retrogusto amaro , tipico di questo ortaggio , ricorda la mora . Suggeriamo con formaggio fresco , non invecchiato, molto bello mescolato con ricotta viene servita come antipasto o dessert con spolverata di zucchero a velo
Dimensioni: 225 gr ( Orcetto ) - 100 gr ( vasetto ) longevità : 3 anni
Mela e Salvia
It’s originally from western Asia, well known from Greek and Romans, symbol of temptation and pleasure, today is grown in many variety, very well known are the Italian northern apples, for the juicy pulp and rich aroma.
High in fibrous pectin, apples promote healthy. Our marmalade, with amber color and viscous consistence, meet a sage leaf in the jar, this marriage gives interesting results in flavor and aroma. The sage, from our herb’s gardens is well visible in the jar, confirming the authentic artisanal product made in Italy.
Fantastic for breakfast, is suggested with dark bread. Also combined with cheese young and aged is a great idea, since it is lovely with products of different aging .
Dimensioni : 225 gr (orcetto ) -100gr Longevità : 3 anni
7 euro 225 gr
5 euro 100 gr
(shipping tax not included)
E ' originario dell'Asia occidentale , noto da greci e romani , simbolo della tentazione e il piacere , oggi è coltivato in molte varietà , molto note sono le mele del Nord Italia , per la polpa succosa e aroma ricco . Ad alto contenuto di pectina fibroso . La nostra marmellata , con colore ambrato e consistenza viscosa , incontrano una foglia di salvia in vaso , questo matrimonio dà risultati interessanti in sapore e aroma . La salvia, presa dai nostri giadini è ben visibile nella marmellata confermando l'artigianalita dei nostri prodotti made in italy . Fantastica per la prima colazione , è suggerito con pane scuro . Anche in combinazione con formaggio giovane e invecchiato è una grande idea , dal momento che è incantevole.
Dimensioni: 225 gr ( Orcetto ) longevità : 3 anni
FICHI Settembrini, NOCI Tostate e CANNELLA
Originally from Asia, the fig’s colture was imported in Italy by the Romans. Actually is grown all over the country, even spontaneously, used in different typical productions from North to South.
This marmalade is just delicious, with pieces of figs and toasted walnuts tied with a soft note of cinnamon, it’s also healty, since the fig is rich of potassium, iron and calcium as well as A vitamin.
This delicious jam is suggest for breakfast, but reach the apotheosis with Tuscan salami or pecorino cheese medium aged (6months).
Dimensioni : 225 gr ( orcetto ) - 100 gr ( vasetto ) Longevità : 3 anni
7 euro 225 gr
5 euro 100 gr
(shipping tax not included)
Originario dell'Asia ,la coltura del fico è stato importata in Italia dai Romani . In realtà è cresciuta in tutto il paese, anche spontaneamente , utilizzato in diverse produzioni tipiche da nord a sud . Questa marmellata è semplicemente deliziosa , con pezzi di fichi e noci tostate legati con una nota morbida di cannella , è anche sana , dal momento che il fico è ricco di potassio , ferro e calcio , così come una vitamina . Questa deliziosa marmellata è suggerisce per la prima colazione , ma raggiungere l' apoteosi con salame toscano o pecorino media stagionatura ( 6 mesi ) .
Dimensioni: 225 gr ( Orcetto ) - 100 gr ( vasetto ) longevità : 3 anni
Arancia
They arrived in Europe from the East, tanks to the navigator Vasco da Gama, in 1500. Today this fruit is appreciated for its refreshing juice and to accompany fish and meat.
Our orange marmalade making process take care of three components: juice, pulp and zest in the right percentage to obtain an amber nectar
Very nice on pecorino cheese ,6 months aged, interesting on meats as pork tenderloin, foie grass or boiled beef. It goes with appetizers and main courses of every season.
Dimensioni : 225 gr ( orcetto ) Longevità : 3 anni
Sono arrivati ​​in Europa dall'Oriente , grazie al navigatore Vasco da Gama , nel 1500. Oggi questo frutto è apprezzato per il suo succo rinfrescante e per accompagnare pesce e carne . Il nostro processo di fabbricazione di marmellata di arance si prende cura di tre componenti : il succo , la polpa e la scorza che ti permette di ottenere un nettare ambrato. Molto bello sul pecorino , 6 mesi di età , interessante sulla carne come filetto di maiale , o manzo bollito . Va con antipasti e secondi piatti di ogni stagione .
Dimensioni: 225 gr ( Orcetto ) longevità : 3 anni
7 euro 225 gr
5 euro 100 gr
(shipping tax not included)
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